Descubre los 5 platos típicos de Extremadura y dónde probarlos

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Extremadura es reconocida por su variedad, sabor y tradición. Un verdadero paraíso culinario, con una materia prima de calidad que está ahí esperando a que la saboreéis. Hacía tiempo que quería escribir este artículo con los cinco platos imprescindibles para probar en Extremadura dar a conocer más sobre la gastronomía en Extremadura dónde comer los platos típicos y los mejores lugares para disfrutarlos.

  1. Torta del Casar

Empezamos con uno de los quesos más famosos de España, la Torta del Casar. Este queso se elabora con leche cruda de oveja y se caracteriza por su textura cremosa y sabor intenso. Es ideal para untar en pan o tostadas. La mejor forma de disfrutarlo es en la propia comarca de Casar de Cáceres, donde se encuentra la Denominación de Origen Protegida del queso. Puedes probar tapas con el flan de Torta de casar en La Cacharrería en Cáceres o el arroz meloso con foie, boletus y torta de Las tres barandas en Los Santos de Maimona.

  1. Gazpacho Extremeño

Aunque no tiene nada que ver con el gazpacho andaluz, el gazpacho extremeño es una sopa fría hecha a base de tomate, pimiento, ajo, pan y aceite de oliva. Es una opción refrescante y deliciosa para los días calurosos de verano. Puedes probarlo en cualquier bar o restaurante de la zona, pero recomendamos el Gazpacho Extremeño de El figón en Cáceres

  1. Migas Extremeñas

Este plato es un clásico de la cocina extremeña y consiste en un guiso de migas de pan con pimentón, ajo y chorizo o panceta. Las migas se suelen acompañar de uvas, naranjas o pimientos asados. Es una comida contundente y perfecta para el invierno. Un lugar excelente para disfrutar de las mejores migas extremeñas es en el Meson La Troya en Trujillo.

  1. Cordero Lechal

La carne de cordero es muy popular en Extremadura, y una de las mejores formas de probarla es en su versión lechal. Este plato se prepara con la carne de cordero lechal asada al horno con ajo y aceite de oliva. El resultado es una carne tierna y jugosa, con un sabor único. Uno de los mejores lugares para probar un buen asado es el Bar Plaza de Torrequemada

  1. Caldereta de Cordero

Otro plato típico extremeño que no puedes perderte es la caldereta de cordero. Esta receta consiste en un guiso de cordero con patatas, pimientos, cebolla y ajo, todo cocinado a fuego lento en una cazuela de barro. El resultado es un plato contundente y sabroso que hará las delicias de cualquier amante de la comida tradicional. Si quieres probar la mejor caldereta de cordero, te recomendamos visitar La Fragua en Garganta de la Olla.

Nosotros ya te hemos dado pistas sobre la gastronomía en Extremadura dónde comer los platos típicos. Ahora os toca a vosotros salir y probarlos. ¡Qué aproveche!