Chachos: las barritas de chocolate y jamón ibérico
El centro de investigación Ctaex, en Extremadura, patenta una barrita de chocolate con los restos que no se aprovechan del jamón.
Gastronomía
7 verdades sobre el jamón ibérico
¿Qué diferencia hay entre el jamón serrano y el ibérico? ¿Produce colesterol el jamón ibérico? Desvelamos todos sus mitos y leyendas..
Escapada del mes: Olivenza
Ciudad extremeña que sorprende con sus murallas, alcazar, palacios e iglesias.
5 experiencias gastronómicas para el otoño
Desde cursos de Micología a catas de vino pasando por paseos por los castaños del Valle del Jerte.
Sr Ensenyat, no muerdas la mano que te alimenta
Reflexión sobre las poco acertadas declaraciones del líder del Consell de Mallorca, Miquel Ensenyat.
Champiñones rellenos de jamón y queso de los Ibores
Ingredientes: Champiñones grandes Queso de los Ibores (semi curado) 100gr de jamón serrano picado 6 Nueces Aceite de oliva Sal Perejil picado Elaboración delos champiñones rellenos: Empezamos lavando los champiñones y quitándoles los rabos (se apartan), una vez limpios y vacíos, los sazonamos y los rociamos con un chorrito de aceite de oliva, luego los […]